GIN
Schweiz

 

Deux Frères

Alkoholgehalt:    43 % vol.  

Region: Zürich | ZH          

 

2.0 cl    6.5 CHF

4.0 cl  13.0 CHF

Tonic: 20 cl         5.0 CHF

Wird mit 25 Botanicals aromatisiert, die letzte davon ist geheim und wird erst in Zürich hinzugefügt.

Geschmack:

Fruchtiger Geschmack mit Noten von Wacholderbeeren. Lang anhaltender Abgang.

 

Clouds 

Alkoholgehalt:    42 % vol.  

Region: Stetten | AG          

 

2.0 cl    5.5 CHF

4.0 cl  11.0 CHF

Tonic: 20 cl         5.0 CHF

Aus biologischem Anbau, mit Botanicals wie Wacholder, Koriander, Thymian, Salbei, Zitronen, Orangen und etwas Kirschwasser aromatisiert.

Geschmack:

Mit Mandarinen, Orangen und Wacholder in der Nase, eher würzig am Gaumen. Hier dominieren Thymian, Harz, Salbei und Kardamom, die sich mit dezenten Kirsch- und Zitrusnoten vermählen. Langer, würziger Abgang.

 

Falco

Alkoholgehalt:    43 % vol.  

Region: Schaffhausen SH | Fricktal AG         

 

2.0 cl    7.0 CHF

4.0 cl  14.0 CHF

Tonic: 20 cl         5.0 CHF

In der Zimmerli-Hallau Brennerei hergestellt; u.a. mit Mango, Orange, Kardamom und Pfeffer aromatisiert.

Geschmack:

Fruchtig mit Mango, Passionsfrucht und Orange, dazu Gewürze und Wacholder.

 

Breil Pur

Alkoholgehalt:    45 % vol.  

Region: Breil / Brigels | GR         

 

2.0 cl    7.0 CHF

4.0 cl  14.0 CHF

Tonic: 20 cl         5.0 CHF

Hergestellt aus Bio-Weizen und Bündner Quellwasser. Dazu kommen Schweizer Botanicals: Alpenwacholder, Alpenrosen und Schokoladenminze bilden das Kernelement.

Geschmack:

Mit fruchtig-würzigen Noten, unter anderem Wacholder, Zitrone und Orange, in der Nase. Am Gaumen mit floralen Noten, viel Wacholder und einem Hauch Minze, langer Abgang.

Schottland

 

Hendrick`s

 

Alkoholgehalt:    41,4 % vol.  

Region: Ayrshire         

 

2.0 cl    5.5 CHF

4.0 cl  11.0 CHF

Tonic: 20 cl         5.0 CHF

Unter anderem mit Rosenblättern und Gurkenextrakten aromatisiert.

Geschmack:

Ein leichter Hauch von Rosen, Gurken und Wacholder steigt in die Nase, gefolgt von mehr Wacholder am Gaumen, der sich auch hier wieder mit Rosenblüten, Gurken und Zitrusnoten vermählt. Langer, etwas trockener Abgang.

 

Daffy`s

 

Alkoholgehalt:    43,4 % vol.  

Region: Highlands         

 

2.0 cl    7.0 CHF

4.0 cl  14.0 CHF

Tonic: 20 cl         5.0 CHF

Würziger Geschmack von Wacholder und Minze, dazu spritzige Zitrusfrucht.

Geschmack:

Aus Weizenspiritus, Minze, Wacholder, Cassia-Rinde, Koriander, Engelwurz, Veilchenwurzel, Zitronen- und Orangenschalen in einer alten Whisky-Brennblase hergestellt.

 

Hendrick`s

Orbium

 

Alkoholgehalt:    43,3 % vol.  

Region: Ayrshire         

 

2.0 cl    6.5 CHF

4.0 cl  13.0 CHF

Tonic: 20 cl         5.0 CHF

Auf der Basis des Hendrick`s Gins, zusätzlich mit Wermutkraut, Blauer Lotusblüte und Chinin aromatisiert.

Geschmack:

In der Nase mit deutlichen ChininTönen, dazu Gurke sowie fruchtige und rosig-florale Aromen. Am Gaumen zeigen sich Blütenblätter, holzig-bitteres Chinin, Wermutkraut, Minze, Pfeffer, Zitrus, Gurke und Wacholder.

 

Hendrick`s

Midsummer Solstice

 

Alkoholgehalt:    43,3 % vol.  

Region: Ayrshire         

 

2.0 cl    6.5 CHF

4.0 cl  13.0 CHF

Tonic: 20 cl         5.0 CHF

Auf der Basis des Hendrick`s Gins, zusätzlich mit geheimen Blütenessenzen aromatisiert.

Geschmack:

Kräftig florale Töne von Blumen, Obstbaumblüten und Rosenblättern mit Wacholder, Gewürzen und erfrischender Zitrone.

 

Daffy`s

Mulberry

 

Alkoholgehalt:    40,4 % vol.  

Region: Highlands        

 

2.0 cl    7.0 CHF

4.0 cl  14.0 CHF

Tonic: 20 cl         5.0 CHF

Der Premium Gin erhält die intensive Frucht und Farbe durch die lange Mazeration der Maulbeeren.

Geschmack:

In der Nase dominierend, begleitet von Aromen roter Früchte, Gewürze und nach einer buntgemischten Packung Süssigkeiten. Am Gaumen ist er weich und geschmeidig mit einem kräftigen Körper und unglaublich langem Nachhall.

England

 

Whitley Neill

Raspberry

 

Alkoholgehalt:    43,0 % vol.  

Region: Liverpool     

 

2.0 cl    6.5 CHF

4.0 cl  13.0 CHF

Tonic: 20 cl         5.0 CHF

Unter anderem mit schottischen Himbeeren und Brombeeren verfeinert.

Geschmack:

Mit deutlicher Fruchtigkeit von süssen Beeren sowie würzig-erdigen Anklängen.

 

Whitley Neill

Original

 

Alkoholgehalt:    43,0 % vol.  

Region: Birmingham        

 

2.0 cl    6.5 CHF

4.0 cl  13.0 CHF

Tonic: 20 cl         5.0 CHF

Unter anderem mit Physalis und der Frucht des Baobab-Baums aromatisiert.

Geschmack:

Mit Aromen von Limette und blumigem Wacholder, dazu leicht würzig. Hat einen langen Abgang mit süsslicher Zitrone.

 

Whitley Neill

Rhubarb & Ginger

 

Alkoholgehalt:    43,0 % vol.  

Region: Liverpool     

 

2.0 cl    6.5 CHF

4.0 cl  13.0 CHF

Tonic: 20 cl         5.0 CHF

Mit Rhabarber und Ingwer aromatisiert.

Geschmack:

Knackiger, süss-herber Rhabarber vereint sich mit pikantem Ingwer.

 

Beefeater

Crown Jewel

 

Alkoholgehalt:    50,0 % vol.  

Region: London        

 

2.0 cl   10.0 CHF

4.0 cl   19.5 CHF

Tonic: 20 cl         5.0 CHF

Die Legende sagt, dass 8 Raben im Tower von London bleiben müssen, um ihn und die Monarchie vor dem Fall zu schützen. Die Namen dieser 8 Raben sind auf jeder Flasche eingraviert.

Geschmack:

Der Wacholder ist deutlich schmeckbar. Grapefruit verleiht eine zartbittere Süße und Frische. Der Geschmack ist abgerundet, fast schon glatt und seidig.

 

Whitley Neill

Blood Orange

 

Alkoholgehalt:    43,0 % vol.  

Region: Liverpool     

 

2.0 cl    6.5 CHF

4.0 cl  13.0 CHF

Tonic: 20 cl         5.0 CHF

Mit sizilianischen Blutorangen verfeinert.

Geschmack:

Mit deutlicher Zitrusfrische von süssen Blutorangen sowie würzig-erdigen Anklängen.

Island / England

 

Martin Miller`s

 

Alkoholgehalt:    40,0 % vol.  

Region: Island / England       

 

2.0 cl    7.0 CHF

4.0 cl  14.0 CHF

Tonic: 20 cl         5.0 CHF

Mit Wacholder, Koriander, Angelika, Süssholzwurzel, Cassia, Schwertlilie, Muskatnuss und diversen Zitrusschalen aromatisiert; mit isländischem Gletscherwasser vermengt.

Geschmack:

Würzig-trockener Wacholder und frische Zitrusnoten (v.a. Bitterorange) stechen hervor, während Lakritze und Koriander ebenfalls zur Geltung kommen.

Finnland

 

Kyrö

 

Alkoholgehalt:    46,3 % vol.  

Region: Isokyrö / Österbotten       

 

2.0 cl    7.0 CHF

4.0 cl  14.0 CHF

Tonic: 20 cl         5.0 CHF

Ausgezeichnet bei der International Wine & Spirits Competition 2015 als bester Gin der Welt, wird dieser Gin in der nördlichsten Whisky- und Ginbrennerei in Finnland hergestellt. Ausschliesslich aus Roggen mit zwölf getrockneten und vier frischen Kräutern destilliert.

Geschmack:

Leichter Roggen- und Wacholderduft. Am Gaumen mit einer starken Wacholdernote und einem süssen Roggenaroma, gefolgt von Kumin und Pfefferminz. Langer, würziger Abgang.

Schweden

 

Gunroom

Navy Gin

 

Alkoholgehalt:    57,0 % vol.  

Region: Stockholm  

 

2.0 cl    7.0 CHF

4.0 cl  14.0 CHF

Tonic: 20 cl         5.0 CHF

45-60 Tage lang in Ex-Whiskyfässern gereift; mit Wacholder, Koriander, Angelikawurzel, Veilchenwurzel, Zitronenschale, Orangenschale, Süssholzwurzel, Bohnenkraut, Cassia-Rinde, Mandeln, Muskat und Zimt angereichert.

Geschmack:

Klassischer Wacholdergeschmack mit Anklängen von Vanille, Gewürzen, Orangenschalen und Eichenholz.

Norwegen

 

Bareksten

 

Alkoholgehalt:    46,0 % vol.  

Region: Blomsterdalen 

 

2.0 cl    7.0 CHF

4.0 cl  14.0 CHF

Tonic: 20 cl         5.0 CHF

Der Bareksten Botanical Gin der norwegischen Brennerei Oss Craft Distillery ist ein Gin, von dem nicht wirklich viel bekannt ist. Als Basis dient Kartoffelbrand, der mit verschiedenen Botanicals aromatisiert wurde. Seine Flasche ist genauso mythisch wie die norwegischen Sagen, die angeblich als Inspiration dienten.

Geschmack:

Würzig und erdig, mit Noten von Kümmel und Zitrusfrüchten.

Grönland / Dänemark

 

Isfjord

Arctic Gin

 

Alkoholgehalt:    44,0 % vol.  

Region: Grönland

 

2.0 cl    7.0 CHF

4.0 cl  14.0 CHF

Tonic: 20 cl         5.0 CHF

Der grönländische Gin ist das Produkt aus 12 Botanicals und arktischem Eisberg-Wasser, das bei Ilulissat jenseits des nördlichen Polarkreises gewonnen wird. Dieses gilt als besonders weich und rein.

Geschmack:

Ausbalancierter Geschmack mit vollem Wacholder-Aroma, gefolgt von Zitronengras, Angelikawurzel und Kardamom. Im Abgang mit süssen und bitteren Orangen.

Estland

 

Crafter`s

 

Alkoholgehalt:    43,0 % vol.  

Region: Tallinn

 

2.0 cl    7.0 CHF

4.0 cl  14.0 CHF

Tonic: 20 cl         5.0 CHF

In Estland vom Unternehmen Liviko, welches mehr als 100 Jahre Erfahrung in der Herstellung von Premiumspirituosen besitzt, hergestellter London Dry Gin. Einer der wenigen Gins, die Ehrenpreis als Botanical enthalten.

Geschmack:

Der Crafter's London Dry Gin wird nur in kleinen Mengen hergestellt und enthält unter anderem Fenchelsamen und die selten verwendete Ehrenpreisblüte. Diese Botanicals, typisch für die baltisch-nordische Natur, wurden per Hand gepflückt und selektiert.

Starke Wacholder- und Zitrusnoten.

 

Crafter`s

Aromatic Flowers

 

Alkoholgehalt:    44,3 % vol.  

Region: Tallinn

 

2.0 cl    7.0 CHF

4.0 cl  14.0 CHF

Tonic: 20 cl         5.0 CHF

Mit Mädesüss, Hagebutte, Yuzu, Orangen- und Zitronenschalen, Wacholder, Fenchel, Rosen, Lavendel und Schwarzem Holunder.

Beim Kontakt mit Tonic färbt sich die goldgelbe Flüssigkeit rosa.

Geschmack:

Fruchtig-saftiger, süsslich-floraler, frischer und leicht bitterer Geschmack.

Deutschland

 

Monkey 47

 

Alkoholgehalt:    47,0 % vol.  

Region: Baden-Württemberg

 

2.0 cl    7.0 CHF

4.0 cl  14.0 CHF

Tonic: 20 cl         5.0 CHF

Mit 47 Botanicals aromatisiert, darunter Fichtensprossen, Preiselbeeren, Hagebuttenschalen, Holunderblüten, Schlehen, Brombeerblätter und Goldmelisse.

Geschmack:

Sehr vielschichtiges Aroma mit reichlich Gewürzen, Früchten und Kräutern. Unter anderem lassen sich Cranberry, Zitrus, Fichten und holzige Aromen ausmachen.

 

Tinte Gin

 

Alkoholgehalt:    47,0 % vol.  

Region: Mainz

 

2.0 cl    8.0 CHF

4.0 cl  16.0 CHF

Tonic: 20 cl         5.0 CHF

Die Auswahl der Zutaten verteilt sich über die gesamte Weltkarte. Von den 10 Botanicals werden neben dem obligatorischen Wacholder (Europa) auch Goldmelissenblütenblätter (Amerika), Rotsandelholz und Bukkoblätter (Afrika), Akazienblüten und Zitronen-Espenblätter (Australien), Süßholzwurzel und die besagte Blüte aus Fernost (Asien) verwendet.

Geschmack:

Wacholder in Verbindung mit Zitrusnoten, leicht holzig, sehr angenehm und abgerundet im Abgang.

 

Applaus

 

Alkoholgehalt:    47,0 % vol.  

Region: Stuttgart

 

2.0 cl    7.0 CHF

4.0 cl  14.0 CHF

Tonic: 20 cl         5.0 CHF

Mit Wacholderbeeren, Zimt, Zitrusfrüchten und frischem Rosmarin.

Geschmack:

Dezenter Wacholderduft, sanfte Aroma von Rosmarin, Thymian und Zimt, das diskret mit  einem Zitrusaroma von Blutorangen abgerundet wird.

Spanien

 

Cubical

 

Alkoholgehalt:    45,0 % vol.  

Region: Andalusien

 

2.0 cl    7.0 CHF

4.0 cl  14.0 CHF

Tonic: 20 cl         5.0 CHF

Unter anderem mit Mandarine, Thymian, Pfefferminze, Mango, Mandeln und Zimt aromatisiert; vierfach destilliert.

Geschmack:

In der Nase mit einem trockenen Hauch von Wacholder und Alkohol. Im Mund entfalten sich fruchtige, nussige und pikant-würzige Noten, unter anderem mit Bergamotte, Kamille und Zimt.

 

Le Tribute

 

Alkoholgehalt:    43,0 % vol.  

Region: Andalusien

 

2.0 cl    6.5 CHF

4.0 cl  13.0 CHF

Tonic: 20 cl         5.0 CHF

Mit sieben Botanicals aromatisiert: Wacholder, Limette, Orangenschale, Zitronenschale, Kumquat, Tangerine, Grapefruit und Lemongrass, Alle Botanicals werden separart destilliert.

Geschmack:

Wacholderaroma mit stark präsenten Zitrusnoten.

Amerika

 

Uncle Val`s

Botanical

 

Alkoholgehalt:    45,0 % vol.  

Region: Kalifornien

 

2.0 cl    7.0 CHF

4.0 cl  14.0 CHF

Tonic: 20 cl         5.0 CHF

Fünffach aus Getreide destilliert und mit diversen Botanicals aromatisiert, darunter: Wacholder, Gurke, Zitrone, Salbei und Lavendel.

Geschmack:

In der Nase mit frischem Duft von Zitrone und Lavendel. Am Gaumen zeigt er sich würzig mit dezenter Wacholderbeere.

Ecuador

 

Crespo

 

Alkoholgehalt:    45,0 % vol.  

Region: Guayaquil

 

2.0 cl    7.0 CHF

4.0 cl  14.0 CHF

Tonic: 20 cl         5.0 CHF

Mit Wacholder, Orange, Zitrone, Angelika, Kardamom, Zimt, Dill, Süssholz, Kassia, Iriswurzel und Koriander angereichter Zuckerrohralkohol.

Geschmack:

Geschmacklich stechen Zitrone, Orange, Kardamom und baslamischer Wacholder heraus.

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